“白魁老號”是北京清真小吃的老字號，“白魁老號”以燒羊肉抻面和牛肉粒炒飯而聞名。
隆福寺“白魁老號”是京城著名的清真飯莊之一，以制作風味獨特的燒羊肉而聞名遐邇�！鞍卓�老號”的燒羊肉在老北京一直是燒羊肉行中最考究、最為知名的，與“東來順”涮羊肉、“烤肉季”烤羊肉、“月盛齋”醬羊肉并列，成為北京著名的羊肉制品“四大家”之一。
“白魁羊肉鋪”開業于清乾隆四十五年（1780年），店址在隆福寺街88號，至今已有200多年的歷史�！鞍卓�”本是當時店主的姓名，他制作的烤羊肉深得顧客贊賞。白魁老號面對是隆福寺，京城三大廟會之一，趕廟會的人多來此吃飯，生意十分興隆，成為隆福寺廟會名吃之一。
白魁的“烤羊肉”又叫“燒羊肉”，是把羊肉燉熟后再經油炸，外焦里嫩，香酥可口。此后，白魁的羊肉鋪便改為飯館，起字號為“東廣順”。不久，白魁因故得罪了一位有權有勢的王爺，被充軍到新疆，飯館就讓給了廚師景福。
景家經營了四代人，因管理不善，光緒26年（1900年）轉讓給黑泰和經營（景家與黑家是至親），當時的招牌是“白魁東長順”。清光緒二十七年（1901年）隆福寺被大火燒毀一層大殿，廟內香火斷絕，但隆福寺商業更旺，各種攤點延至東四外大街。
民國后顧客階層發生了變化，以五香燒羊肉為招牌菜的“白魁東長順”失去了獨此一家的優勢，僅東四一帶經營五香燒羊肉的店鋪就有七家之多。但在黑泰和苦心鉆研配方、細心經營下，該店重現發達態勢。民國初年在老店對面增設南號新店，成為南、北兩店。從民國初年至以后的十幾年間，是“白魁東長順”生意最為興旺的時期。